奥拉星今日菜谱一:椒盐大头如下：

用料

大头肉300克

花椒适量

淀粉适量

干辣椒十几个

姜切丝

椒盐粉少许

糖少许

生抽少许

酒鬼花生适量

香菜少许

椒盐大头的做法步骤

步骤 1

大头切丁，放碗里加冷水泡一个小时，然后把水沥干，加入少量淀粉，糖，姜丝，生抽，椒盐粉，少许油腌制至少半个小时

步骤 2

把干红辣椒切成小段备用

步骤 3

锅里倒油，用中小火加热，于此同时把腌制好的大头肉丁重新裹上淀粉，放在油锅里炸

步骤 4

锅内留少许油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒盐粉翻炒均匀即可

步骤 5

起锅加入香菜。

一盘色香味俱全的椒盐大头就做好

以上就是奥拉星今日菜谱一:椒盐大头相关内容。